Berbagi Resep Membuat Ayam Rica Rica Khas Manado


Ayam rica-rica adalah salah satu dari sekian banyak makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica sendiri berasal dari bahasa Manado yang mempunyai arti "pedas" atau "cabai".

Ayam rica rica merupakan makanan favorit di sulawesi dan juga keberadaannya pun tidak sulit untuk di temukan. Bagi para pecinta makanan pedas, tentu saja akan menyukai makananan yang satu ini.

Selain rasanya yang pedas, Ayam rica rica sendiri memiliki aroma yang khas dan rasa yang mantap dan gurih Olrh kareana itu, ayam rica rica ini sangat cocok dijadikan teman makan siang ataupun makan malam bersama keluarga,maka tak heran resep ini banyak digemari.

Hanya satu piring nasi saja rasanya tak cukup apalagi rempah yang segar dan juga kaya bumbu yang membuat ayam rica rica semakin gurih sehingga selera makan menjadi meningkat dan bikin kamu jadi ketagihan.


Bahan Ayam Rica Rica:

  1.  1 ekor ayam, potong potong sesuai selera yang di inginkan
  2. 6 lembar daun jeruk
  3. 2 batang serai
  4.  2 ikat daun kemangi segar
  5.  Garam secukupnya 

Bumbu Halus Untuk Membuat  Ayam Rica Rica:

  1. 10 cabai merah keriting
  2.  9 siung bawang merah 
  3. 6 siung bawang putih
  4.  1 buah tomat 
  5. 1 ruas jahe 
  6. 1 ruas kunyit 
  7. 2 sendok teh ketumbar yang telah disangrai
  8. 50 gram gula merah 
  9. 8 buah cabai rawit merah utuh
  10. Air secukupnya 

 Cara Memasak:

  • Langkah yang pertama yaitu cuci bersih daging ayam krmudian taburi daging ayam dengan tambahan garam dan juga perasan jeruk nipis dan tunggu hingga kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap dan juga untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam.
  • Kemudian goreng ayam hingga setengah matang dan sisihkan 
  • Setelah itu Tumis bumbu halus, lalu tambahkan serai dan daun jeruk.
  • Oseng sebentar saja dan masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga rata. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan juga air secukupnya. 
  • Biarkan air mendidih dan masak ayam hingga empuk. Cicipi sedikit saja untuk menakar rasa. 
  • Setelah dirasa pas, segera masukkan daun kemangi dan sajikan di atas piring saji. 

Tips Dan Trik.

  1. Ayam rica-rica menggunakan banyak bahan bumbu dan juga rempah rempah agar menghasilkan rasa yang sedap, wangi, dan juga menggugah selera. Untuk membuatnya semakin lezat, kamu dapat menambahkan daun kunyit.Daun kunyit akan menambahkan aroma menjadi lebih kuat dan juga menjadi penyedap alami pada masakan. Selain itu, daun kunyit juga akan memberikan warna pada bumbu masakan
  2. .Selain digoreng,kamu juga dapat menumis ayam terlebih dahulu sebelum dimasak agar luarannya menjadi lebih kering dan juga lebih sehat dibandingkan dengan digoreng karena tak menyerap banyak minyak
  3. Buatlah bumbu yang tidak sepenuhnya halus atau masih bertekstur.

Ayam Rica Daun Kemangi sudah siap untuk disantap bersama keluarga ! Nah, itu dia resep Ayam Rica Rica yang dijamin akan menggugah selera. Sebagai hidangan pedas, Ayam Rica Rica ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat dengan taburan bawang goreng. 

Dan pastinya, hidangan kali ini akan dijamin akan membuat kamu kenyang seharian. Bagaimana?apakah kamu tertarik untuk mencoba membuat resep masakan yang satu ini?

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Masakan Indonesia Mie Celor Khas Kota Palembang

Gambar
Resep Masakan Indonesia Mie Celor Khas Kota Palembang Suka resep masakan berbahan dasar mie? Coba yang ini, Resep Masakan Indonesia Mie Celor Palembang. Resep masakan asli Indonesia pasti menggugah selera makan anda. Bahan-bahan untuk memasak Mie Celor Palembang:  300 gr udang yang dikupas dan disisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untuk   kaldu)  1 sdt air jeruk limau  250 gr mi telur yang diseduh  100 gr taoge yang diseduh  3 btr telur yang direbus lalu potong-potong  6 btg kucai yang diiris halus  5 sdm bawang goreng Bahan untuk membuat kuah Mie Celor Palembang:  1250 ml kaldu udang  1 sdm garam  1 sdt air jeruk limau  2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air  2 btr telur yang kocok lepas  250 ml santan dari ½ btr kelapa  ¼ sdt gula pasir  ½ sdt merica bubuk Cara memasak Mie Celor Palembang: Pertama, aduk udang dan air jeruk limau dalam satu wadah. Diamkan selama 15 menit. Kemduian, didihkan juga 1500 ml air. Masukkan kulit udang, angkat. Ukur kaldunya 1250 m
Baca selengkapnya

Resep Acar Kuning Yang Simpel Tapi Enak

Gambar
 Resep Acar Kuning Yang Simpel Tapi Enak Diolah hanya menggunakan bumbu tanpa menggunakan santan, resep acar kuning sangat pas menjadi pilihan bagi anda yang menyukai gaya hidup sehat.  Mengingat waktu memasak yang cukup singkat, acar kuning sebaiknya dimasak begitu akan disajikan sehingga kesegaran tetap terjaga. Acar kuning sebaiknya diolah dalam porsi habis dalam sekali konsumsi, karena jika dihangatkan kembali, kerenyahan sayuran akan hilang. Bahan yang digunakan untuk membuat Acar Kuning:     3 buah timun, potong bentuk korek api     3 batang wortel, potong korek api     100 gram buncis, potong serong     100 ml air     10 buah cabe rawit merah     10 butir bawang merah kecil     2 sendok makan cuka     2 sendok teh garam     1 sendok makan gula pasir     2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus Acar Kuning:     3 siung bawang putih     3 butir bawang merah     4 buah cabe merah     5 butir kemiri     1 cm kunyit     1 cm lengkuas     1 cm jahe Cara membuat Acar Kuning:    
Baca selengkapnya

Resep Fuyunghai Makanan Khas Negri China

Gambar
  Fuyunghai merupakan salah satu makanan khas negri China yang berbahan dasar telur yang menjadi favorit banyak orang.Banyak orang menyebut Fuyunghai sebagai telur dadar tebal ala Chinese food.  Fuyunghai atau yang biasa disebut puyunghai ini memiliki asal-usul nama yang unik.  Dalam bahasa Mandarin, hidangan ini biasa disebut juga ‘furongdan’ yang berarti ‘telur bunga hibiscus’.Dan ada juga orang yang mengatakan bahwa ‘Fu yong hai’ berarti ‘potongan telur fu yung’,yang merupakan resep asli penduduk di Shanghai. Bukan hanya karena rasanya yang enak, Pembuatan fuyunghai pun terbilang sangat praktis, tidak juga akan menyita banyak waktu dan juga tenaga loh. Fuyunghai sendiri tercipta dari hidangan yang dibuat dengan berbagai macam jenis sisa bahan baku seperti sayuran yang saat itu sangat sulit untuk didapatkan oleh masyarakat Tionghoa. Uniknya, sekarang fuyunghai malah jarang ditemukan di negara asalnya tersebut. Justru, hidangan ini ditemukan di Indonesia,Amerika dan juga Inggris. Mak
Baca selengkapnya