Resep Sayur Asem Mudah Namun Enak
Resep Sayur Asem Enak
Selain rasanya yang maknyus sudah pasti ini sangat menyehatkan karena berisi aneka sayuran yang bagus untuk tubuh. Ciri khas dari sayur asem yaitu, asem pedas dan segar menjadi menu sayur asem sering hadir di resto atau warung makan. Berikut cara dan resep sayur asem yang mudah dan enak.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Asem:
- 1 buah jagung, potong menjadi 4
- ½ buah labu siam, potong kotak
- 100 gram kacang tanah, rebus
- 100 gram buah melinjo
- 1 genggam daun melinjo
- 2 lembar daun salam
- 1 buah lengkuas, memarkan
- 1 ikat kacang panjang
- 2 buah asam muda, kerik kulitnya
- 1 buah tomat, potong
- 150 gram daging sapi tetelan, potong
- 800 ml air
Bumbu halus Sayur Asem:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 2 buah cabai merah besar
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt terasi
Cara membuat Sayur Asem
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daging. Masak di atas api kecil hingga daging empuk.
- Masukkan jagung, labu siam, buah dan daun melinjo, kacang tanah serta bumbu halus, aduk perlahan.
- Tambahkan daun salam dan lengkuas, masak hingga sayuran empuk.
- Masukkan kacang panjang, asam dan tomat. Aduk perlahan dan masak sampai bumbu meresap.
- Hidangkan selagi hangat.
Komentar
Posting Komentar